Espinacas (salsa de espinacas) - Kristina Gašpar
Espinacas (salsa de espinacas) - Las espinacas preparadas de esta manera son las más sabrosas en mi opinión.
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Espinacas (salsa de espinacas) - Kristina Gašpar
- 100 g de espinacas frescas
- 1 cucharaditas de aceite
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de harina
- 1,5 dl de leche
- al gusto: sal y pimienta
- Lavar bien las espinacas y blanquearlas en agua hirviendo; cocinar durante unos 3 minutos. Escurrir el agua, picarla finamente o licuarla con leche. Freír el ajo picado durante unos segundos, añadir la harina, sofreír durante medio minuto aproximadamente, luego añadir las espinacas y la leche. Sazona al gusto y cocina unos minutos desde que hierve.
- Puedes servir las espinacas así preparadas con carne frita, huevos fritos, tortilla... O tortitas de patata. Normalmente lo sirvo con puré de patatas.
