pan de espelta - En esta foto, además de heb de espelta, también podéis ver un desayuno crono completo.
Pan de espelta - Jadranka Blažić
Pan de espelta - en esta foto, además del pan de espelta, también podéis ver un crono desayuno completo.
- 500 g de harina de espelta
- 50ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal del Himalaya
- 400ml de agua
- 1 cucharadita de levadura en polvo (plana)
- Encendí el horno a 250C a calentar hasta mezclar la masa, porque el horno debe calentarse en el momento en que la masa se forma una hogaza. Así pues, las harinas no son imprescindibles, se pueden utilizar varios tipos de harina.
- Preparé una sartén y le puse papel.
- Vertí todos los ingredientes en un bol y rápidamente amasé con la mano hasta conseguir una masa firme para poder darle forma al pan con las manos mojadas. En mi caso no agregué más agua, fue suficiente. Me mojo las manos un par de veces para darle forma rápidamente al pan y lo froto bien con agua como si estuviera jugando con arcilla. Lo transfirió a una bandeja para hornear y dibujó algunas líneas con un cuchillo para que no se agrietara durante la cocción. El tiempo de horneado depende del tipo de harina y del espesor de la masa y, en ocasiones, también del horno y de la electricidad. Así que con algunas harinas se puede hornear hasta por 1/2 hora.
- Este pan estuvo listo en 15 minutos.
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