Receta tradicional de guiso Srem, que se estaba preparando afuera, en una tetera. Sirva patatas hervidas, arroz o pasta casera con este plato.
estofado de srem
Una receta tradicional de guiso Srem, que se preparaba al aire libre, en una tetera. Sirva patatas hervidas, arroz o pasta casera con este plato.
- 1 kg de carne de cordero
- 500 gramos de carne de res
- 4 piezas de tomates
- 4 trozos de pimentón
- 200 gramos de cebolla
- 1 vaso de crema agria
- vino tinto (un poco)
- 1 cucharadita de pimiento picante molido
- hoja de laurel
- petróleo
- castor
- so
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Pelar los tomates. Pica la cebolla.
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Cortar la carne de cordero en cubos más grandes y la ternera en cubos más pequeños.
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Echar un poco de aceite en una sartén honda y sofreír brevemente el pimiento molido y la cebolla.
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Retire del fuego y agregue hileras de carne, luego una hilera de verduras, sazonando cada hilera con especias. Vierta agua para remojar.
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Tapar y dejar cocer a fuego medio durante unas 2 horas y media. Al final agrega la crema agria y deja cocinar unos minutos más.
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