¿Qué hay de almuerzo hoy? Te sugerimos un plato excepcional: Pollo a la parrilla al estilo italiano.
Pollo a la parrilla se prepara rápidamente al estilo italiano. Solo se necesitan unos minutos en una parrilla o sartén caliente para obtener un resultado perfecto. La forma de preparación italiana incluye una ensalada, como guarnición, con maravillosos sabores de rúcula, tomates cherry y limón.
El tiempo de preparación es de unos 40 minutos y la receta está pensada para 4 personas.
El pollo a la parrilla al estilo italiano se prepara rápidamente. Solo se necesitan unos minutos en una parrilla o sartén caliente para obtener un resultado perfecto.
- 4 piezas de pechuga de pollo (filete deshuesado, 4 piezas simples o 2 dobles)
- sal marina (un poco)
- pimienta (un poco)
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 trozo de jugo de limón
- 2 cucharaditas de mostaza
- 2 dientes de ajo
- 600 g de tomates cherry
- 50 g de rúcula
- Compra filetes de pechuga de pollo deshuesados (2 dobles o 4 simples). Lavar bien y dejar escurrir bien sobre una toalla de papel. Adelgazar con un mazo para carne. El espesor debe ser de aproximadamente 1 cm. Coloque las pechugas de pollo en un tazón y vierta y frote con la mitad del jugo de limón. Cubre la fuente con papel de plástico autoadhesivo y deja marinar la carne en el frigorífico al menos media hora, y si tienes tiempo déjala 4 horas.
- Ase en una parrilla o sartén a fuego medio durante 5 a 10 minutos (2 a 3 minutos por cada lado). Añadir sal y pimienta al gusto.
- Preparación del aderezo para ensalada: en un bol, combine el aceite de oliva, la mostaza, el ajo finamente picado y el jugo de limón restante. Añadir sal y pimienta al gusto. Mezclar hasta que la masa esté uniforme.
- Filetes de pechuga de pollo al horno, servir calientes. Servir en un plato grande. Coloque las hojas de rúcula y los tomates cherry junto a la carne y cubra con el aderezo. También puedes decorar con rodajas de limón. Al gusto, puedes verter aceite de oliva virgen extra y añadir queso parmesano rallado sobre la ensalada.
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