que nutricionista ¿nunca come? El nutricionista Bill Marler pasó 20 años investigando casos de intoxicación alimentaria que sufrían personas en restaurantes, panaderías y otros establecimientos de servicio de alimentos..
Desde entonces, cree que simplemente no se puede confiar en algunos alimentos. Publicó su lista de alimentos en la revista "Food Poisoning Journal" y dijo qué alimentos pondría "a dieta" para siempre.
Habiendo ganado 600.000 dólares en juicios en los que fue llamado a actuar como médico, se dio cuenta de que nunca hay que correr riesgos con este alimento.
Ostras frescas
Marler dice que ha visto muchas enfermedades transmitidas por los alimentos a causa de las ostras. Ese número ha aumentado en los últimos cinco años en comparación con las dos décadas anteriores. La razón es calentar el agua. A medida que la temperatura del agua aumenta bajo la influencia del calentamiento global, se crean microbacterias que se acumulan dentro de sus caparazones. Cuando se consumen, ingresan al cuerpo humano y pueden ser fatales para su vida ya que causan envenenamiento.
Frutas y verduras picadas
Esto debería evitarse a toda costa. Puede que esté bien que no te molestes y que alguien te prepare la comida, pero cuantas más manos pase por ella, mayor será el riesgo para tu salud.
Brotes frescos
Los llaman superalimentos, pero es sorprendente la cantidad de bacterias que contienen (especialmente salmonella y Escherichia coli).
Carne cruda o medio asada
Hablando de la forma en que se prepara la carne, apela a que debe cocinarse o hornearse a 160 grados para matar bacterias como Escherichia coli y salmonella. No hay otras opciones posibles.
huevos crudos
Recordemos la epidemia de salmonella que dominó el mundo en los años 90. Según Marler, las posibilidades de ser envenenado por huevos vivos son mucho menores que antes, debido a los constantes controles que se realizan y la forma en que se almacenan, pero vuelve a hacer un llamamiento a que no se ponga en riesgo.
Leches y jugos no pasteurizados
Un movimiento cada vez más arrasador y alentador en el mundo lleva a los consumidores a comer y beber sólo frescos, ya que cualquier procesamiento térmico reduce el valor nutricional de los alimentos. Por el contrario, Marler afirma que la pasteurización no es un proceso perjudicial, pero las bebidas frescas pueden aumentar el riesgo de infección con bacterias, virus y parásitos.
Fuente: BKTVnews.com
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