Tacos con queso a la antigua: una tarta diferente, de corteza suave y casera, ideal para el desayuno, ili cena.
Dados de queso viejo - Sandra Stojiljković Cvetković
- 5 tazas de harina (a partir de 2dl)
- 1/2 paquete de levadura fresca
- 3 cucharaditas de sal
- 1/2 margarina
- 200 gramos de queso de vaca pequeño
- 200-250 gramos de crema agria
- agua si es necesario
- aceite según sea necesario
- Amasar una masa de dureza media a partir de harina, sal, levadura y agua. Divide la masa en 10 partes iguales. Amasar cada parte hasta formar una bola.
- Extiende cada bola con un rodillo. Une dos círculos con margarina rallada; así obtendrás cinco costras.
- Engrase una sartén pequeña (No. 25-28). Extienda cada corteza unida con un rodillo al tamaño del molde. Poner la primera costra en la sartén, untarla con crema agria y esparcir el queso sobre la nata. Haz lo mismo con todas las demás cortezas.
- La última corteza no se unta con crema ni se espolvorea con queso. Cubra el pastel terminado con aceite. cortar en cubos con un cuchillo afilado. Antes de hornear, es necesario reposar durante 30-40 minutos para que crezca. Luego mete el pastel en un horno calentado a 180 C y hornea durante unos 30-40 minutos o hasta que esté dorado.
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