Milhojas con nueces – un clásico con un poco de chocolate.
Strudla con nueces - Javorka Filipović - Recetas y libro de cocina online
Strudel con nueces: un clásico con un poco de chocolate 🙂
- 300 g de harina blanda tipo 400
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 100 ml de leche
- 2 yemas de huevo
- 0,5 cucharaditas de sal
- 50 g de azúcar
- 60 g de mantequilla
- 150 g de nueces molidas
- 50 g de azúcar
- 75 ml de leche
- 1 barra de chocolate
- Tamiza la harina en un bol grande y mézclala con la levadura. Agrega todos los demás ingredientes.
Batir con una batidora con accesorio para masa a velocidad media durante 2-3 minutos.Cubra el bol con film transparente y déjelo en un lugar cálido durante 60 minutos para que duplique su tamaño.
- Luego transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada, extiéndala en forma de rectángulo cuyo lado más largo sea igual a la longitud de la bandeja para hornear.
Mientras tanto, calienta el horno a 190 grados. - Para el relleno, mezcla nueces y azúcar y vierte leche caliente sobre ellos. Agrega el chocolate rallado y un poco de ron o canela.
- Extienda la masa desarrollada con el relleno y enróllela formando un strudel, luego colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, con la costura hacia abajo.
Cubre el strudel y déjalo por otros 30 minutos.
Puedes rebozarlo con yema de huevo batida o hornearlo sin cubrir durante unos 40 minutos. - Retirar el strudel horneado de la sartén, enfriarlo bien y cortarlo en rodajas.
Sírvelo espolvoreado con azúcar glass.
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