Strudel de queso y espinacas - Milica Živković.
Strudel de queso y espinacas, ingredientes:
- 300 gramos de harina,
- 1/4 cubo de levadura,
- 1 cucharadita de azúcar,
- 1/2 cucharadita de sal,
- 50 g de margarina derretida,
- 2 huevos,
- 1,2 dl de leche tibia,
- 100 g de espinacas peladas y picadas,
- 150 g de queso pequeño,
- sésamo.
Milhojas de queso y espinacas, preparación:
- Poner la levadura, el azúcar y 1 cucharadita de harina en la leche tibia y dejar reposar 10 minutos.
- Echar en la sartén harina, sal, 1 huevo, margarina y levadura leudada y amasar la masa y dejar reposar durante 40 minutos.
- Mueve la masa cocida y enróllala lo más fina posible formando un rectángulo.
- Unte una cuarta parte del extremo con la mezcla de espinacas, queso y 1 clara de huevo.
- Coloca el otro lado de la masa sobre el relleno y presiona un poco.
- Afinar la parte donde no hay relleno con un rodillo, cortar rodajas de 1.5 cm y girarlas 3 veces.
- Por el lado donde está el relleno envolverlo en un rollo y sobre las tiras, ponerlo en una bandeja de horno con papel de horno y dejar reposar 20 minutos, pincelar con yema de huevo batida y espolvorear con semillas de sésamo y hornear durante 20 minutos. a 200 grados.
- También se puede hacer en versión dulce, nutella o mermelada mezclada con galleta molida.
MIlica Živković
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