Pan de girasol - muchos dicen que algunos de los panes que preparo nunca han sido vistos y mucho menos probados. Sólo hace falta un poco de imaginación sobre la combinación de ingredientes y listo.
Pan de girasol - Kristina Gašpar - Recetas y libro de cocina online
Pan de girasol - mucha gente dice que algunos de los panes que preparo nunca los he visto y mucho menos probado. Sólo hace falta un poco de imaginación sobre la combinación de ingredientes y listo.
- 500 g de harina negra (tipo 850 o 950)
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 10 g de levadura (fresca)
- 100 g de girasol (pelado)
- 2 dl de agua (tibia)
- 1 dl de agua (carbonatada)
- Licúa el girasol con agua tibia.
- Revuelva la levadura y el azúcar en el agua "agria".
- Combine todos los ingredientes secos en un bol, haga un hueco, vierta la mezcla de girasol y la levadura.
- Amasar la masa.
- Déjalo crecer hasta que duplique su tamaño.
- Dar forma al pan, decorarlo al gusto con pipas de girasol y dejar reposar en un lugar cálido durante unos 20 minutos.
- Hornéalo en horno precalentado a 150 grados durante unos 20 minutos y unos 15 minutos a 200 grados.
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