Sopa de fideos - como almuerzo dominical indispensable donde se reúnen todos los miembros de la familia.
Sopa con albóndigas - Suzana Mitić
Sopa con albóndigas: la sopa es un almuerzo dominical indispensable en el que se reúnen todos los miembros de la familia.
- 1 pieza de muslo con carabatak
- 2 litro de agua
- 2 trozos de zanahorias (más grandes)
- 1 trozo de chirivía
- 1 trozo de raíz de apio
- 1 trozo de cebolla
- sal al gusto)
- 1 cucharadita de hierbas
- 1 hoja de laurel
- pimienta (algunos granos)
- 1 cucharada de hojas de perejil
Para las albóndigas necesitas:
- 2 piezas de huevos
- 10 cucharadas de sémola (plana)
- 1/2 cucharadita de hierbas
- Pon la carne en la olla, vierte agua y deja que hierva.
- Freír la cebolla en el fuego por ambos lados y llevarla a ebullición.
- Corta la zanahoria en cubos y añade el apio y las chirivías enteras, luego tíralos una vez cocidos.
- Agrega laurel, pimienta y otras especias.
- Cuando la carne esté cocida, retírala con una espumadera y retira los huesos y los camarones.
- Cortar en cubos pequeños.
- Batir los huevos con un tenedor, añadir la sémola y las hierbas y retirar las albóndigas con un tenedor.
- Primero, sumerge el tenedor en la sopa caliente, ya que esto hará que las bolas de masa sean más fáciles de sacar del tenedor.
- Cuando la bola de masa flota inmediatamente hacia la superficie y no se deshace, significa que está buena.
- Las albóndigas se deben cocinar durante 3-4 minutos.
- Retirar del fuego y agregar perejil finamente picado.
- Disfruta el sabor.
- Agradable.
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