Pasteles de suegra: pasteles muy sabrosos que preparo a la manera de mi suegra 🙂
Los pinos de la suegra - Sandra Marković
Suegra, Sandra Marković
- 4 muslos de cerdo crudos
- 1 codillo de cerdo seco
- 3 colas de cerdo crudas
- 6 litros de agua
- 1 enlace verde
- 1 hoja de laurel
- 2 cabezas de cebolla
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- 1 cucharada rasa de sal
- 10 granos de pimienta
- 7 dientes de ajo
- Pimienta molida
Suegra, Sandra Marković
- Poner las piernas, rabos y rodillas lavadas en una olla de 10 l, verter agua y dejar hervir suavemente, luego retirar la espuma mientras aún esté.
- Cuando deje de hacer espuma, agregue a la olla las hojas verdes limpias, el laurel, la cebolla, la sal, la pimienta y 2 dientes de ajo. Continuar cocinando a fuego lento, medio tapado.
- Cuando la carne esté separada de los huesos después de 5 horas de cocción, retira la olla del fuego y recoge toda la grasa que hay en la superficie de la sopa.
- Colar la sopa, sal al gusto, luego añadir 5 dientes de ajo muy finamente picados y un poco de pimienta molida.
- Separar la carne y la piel de los huesos y colocarlos en platos, luego verter con cuidado la sopa colada sobre ellos y ponerlos en un lugar frío para que se sequen.
- ¡Agradable!
Sandra Markovic
Publicado originalmente: 12.02.2015/XNUMX/XNUMX.
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