Tarta de acelgas y hummus (untable de garbanzos) - Tarta muy sabrosa, ideal para el desayuno de quienes siguen la dieta Chrono.
Tarta de acelgas y hummus (garbanzos para untar) - Dana Drobnjak - Recetas y libro de cocina online
Tarta de acelgas y hummus (garbanzos para untar): tarta muy sabrosa, ideal para el desayuno de quienes siguen la dieta Chrono.
- 125 g de harina de centeno
- 125 g de harina de cebada
- 1 cucharada de aceite de oliva (o grasa derretida)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 0,5 cucharaditas de sal
- 1,5 dcl de agua carbonatada
Llenar:
- 200 g de acelgas (peladas, troceadas y pueden ser espinacas u ortiga)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 300 g de hummus (garbanzos para untar)
- 50 g de queso tierno
- so
- 0,5 trozos de pimiento rojo (fresco, también se puede congelar)
- Pimienta molida
- Coloque en un bol la harina de centeno y cebada, la sal, la grasa derretida, el polvo para hornear y el agua carbonatada. Amasar la masa hasta formar una bola y dejar reposar durante 30 minutos.
Durante este tiempo, haz el relleno.
Pelar las acelgas, escurrirlas bien del agua y picarlas finamente, luego sofreírlas un poco en 1 cucharadita de aceite de oliva (lo suficiente para cubrir las acelgas con aceite) y añadir 1 diente de ajo prensado en una prensa de ajos.
Sazonar con sal y pimienta y añadir 50 g de queso tierno rallado.
- Estirar el resto de la masa en un molde para tarta de 25 cm de diámetro. Forrar los lados del bol con la masa y pinchar con un tenedor.
Poner sobre la masa acelgas hervidas con queso, luego poner una capa de hummus (untable de garbanzos).
Ponga pimiento rojo picado sobre el hummus.
Hornee a 180 grados durante unos 30 minutos.
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