pastel con puerros fue creado basándose en el principio de lo que se encuentra en la cocina. Nada nuevo y sin precedentes, menos huevos, más yogur, más o menos otros ingredientes. Tarta, projara, lo que más te guste, pero el sabor promete siempre que seas aficionado a los puerros y los pimientos.
Pastel de puerros, ingredientes:
- 2 huevos
- 1,5 taza de yogur
- 0,5 taza de aceite
- 1 tazas de harina común
- 1/2 taza de sémola de maíz
- 1/2 taza de harina de maíz
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cintura de puerro pequeña
- 200 g de queso duro
- sal y pimienta para probar
*Si usas harina de maíz casera, usa harina en lugar de sémola. La harina de maíz doméstica no suele tamizarse.
**La cantidad recomendada de puerros es de unos 100 g
***La taza es de 2 dl.
Preparación:
- Batir los ingredientes líquidos, agregar los ingredientes secos y mezclar bien.
- Al final añadir los puerros finamente picados y el queso desmenuzado.
- Mezclar suavemente.
- Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado de unos 26 cm de diámetro y hornear en el horno precalentado a 200-220 grados durante unos 25 minutos.
- Ajusta la cantidad de pimienta al gusto.
- Si me preguntas, los puerros y la pimienta son compatibles y la tarta sabe muy bien cuando hay un poco más de pimienta, aproximadamente 1 cucharadita rasa.
- En mi opinión, la tarta queda más bonita cuando es más fina.
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
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