Hígado de ternera con queso y huevos – Pruebe una receta para una comida deliciosa para el almuerzo o la cena.
Hígado de ternera con queso y huevos - Recetas y Libro de cocina online
Hígado de ternera con queso y huevos: pruebe esta receta para disfrutar de una comida deliciosa para el almuerzo o la cena.
- hígado de ternera (unos 400 gr)
- cebolla morada (picada, 1 cabeza)
- huevos (3 piezas)
- queso de vaca (unos 200 g)
- mantequilla (1 cucharada)
- especia de orégano
- albahaca fresca
- sal al gusto)
- Pimienta al gusto)
- Cortar el hígado de ternera en trozos más pequeños y ponerlo en una olla a cocer. Déjalo enfriar un poco y luego córtalo en cubos pequeños.
- En un bol batir los huevos y añadir el queso de vaca blanco finamente desmenuzado. Mezclar bien, para que la masa quede uniforme.
- Engrasa la sartén con un poco de mantequilla y caliéntala a temperatura media. Poner el hígado y la cebolla morada finamente picada. Agrega un poco de orégano, sal y pimienta. Para mezclar. Después de unos minutos de guisado, agrega la masa de huevos y queso. Dejar que se doren los huevos y el queso, sin revolver. Sirva caliente, adornado con hojas de albahaca fresca.
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