Una receta de masa enrollada que siempre funciona, necesario para hacer un pastelito favorito, para panecillos rellenos de avellanas, enviado por nuestro colega Diana Popovic.
Masa para panecillos, ingredientes.
- 200 ml de leche
- 450 g de harina
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 bolsa de azúcar de vainilla
- 1 cucharada de azúcar glass
- 1 cucharadita pequeña de levadura seca
- 1 clara de huevo para cubrir panecillos crudos
Relleno para panecillos, ingredientes:
- 100 gramos de avellanas molidas
- 5 cucharadas de leche caliente
- 2 bolsas de azúcar caramelizada
Masa para panecillos, método de preparación:
- Batir el huevo y la yema con el azúcar y el azúcar de vainilla.
- Agrega la mantequilla, la levadura seca y mezcla todo bien.
- Vierta la leche tibia, revuelva y agregue lentamente la harina.
- Amasar una masa fina y suave, cubrirla con papel de PVC y dejar que duplique su tamaño.
- Extienda la masa resultante finamente y córtela en 16 triángulos más pequeños.
- Coloque el relleno deseado en la parte más ancha del triángulo y gírelo hacia la parte más estrecha.
- Rebozar los bollos preparados con clara de huevo sin batir y dejar reposar.
- Cubrir los panecillos con leche.
- Hornee en horno precalentado a 200 grados durante 25 minutos,
Relleno para panecillos:
- Mezclar todos los ingredientes para el relleno y rellenar los rollitos.
Consejos: Rellenar según los deseos y gustos de la casa. La masa para panecillos es aireada y suave, por lo que es muy cómoda de trabajar.
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