Tiramisú - Snezana Kitanović
Tiramisú.
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Tiramisú - Snezana Kitanović
Tiramisu.
- 8 yemas de huevo
- 1/2 kg. azúcar
- 1 bolsa de gelatina (10 gr.)
- 500 gramos. queso de Suabia
- 750 gramos. Crema dulce
- café instantáneo
- 1-2 vasos de vino tinto
- 2 cajas grandes de galletas
- como polvo
- Ron
- Batir las yemas y el azúcar con una batidora y cocinar al vapor.
- Para disolver el azúcar, agrega poco a poco 1 vaso de vino tinto hasta que la mezcla espese y el azúcar se disuelva.
- Cuando esté listo, retíralo del fuego e inmediatamente derrite la gelatina con 4 cucharadas de agua fría, luego agrégala al relleno caliente y combina. Dejar enfriar bien.
- Mezclar el queso de Suabia con el relleno enfriado.
- Montar la nata dulce y combinar con la masa anterior (mezclar con batidora, pero no a máxima velocidad).
- Prepara una taza de café sin café y cuando se enfríe (no debe estar tibio) agrega ron y endulza con un poco de azúcar.
- Sumerge las galletas y colócalas en un plato un poco más profundo (ancho 23 cm, largo 31 cm, fondo 10 cm.).
- Coloque una fila de galletas colocadas horizontalmente, luego el relleno, luego un poco de cacao en polvo, luego una fila de galletas colocadas verticalmente, luego el relleno y el cacao en polvo encima.
