pastel de viento japonés – el mejor pastel… jamás…
Pastel de viento japonés - Dragana Skular
Pastel de viento japonés: el mejor pastel... de todos los tiempos...
- 15 piezas de clara de huevo
- 30 cucharadas de azúcar
- 15 cucharadas de nueces (picadas)
- 9 cucharada de pan rallado
- 3 cucharadas de jugo de limón (o vinagre)
Requerido para el llenado 1:
- 600 ml de leche
- 5 cucharada de harina
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 bolsas de azúcar de vainilla
- 8 piezas de yema
Requerido para el llenado 2:
- 1 paquete de margarina
- 250 g de azúcar en polvo
- 7 piezas de yema
- 200 gramos. nueces (molidas)
Ingredientes para el relleno 3:
- 5 bolsas de crema batida
- Batir 5 claras de huevo, luego agregar 10 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de vinagre o jugo de limón, luego agregar 5 cucharadas de nueces picadas y 3 cucharadas de pan rallado.
- Hornea 3 cortezas.
- Preparación del relleno 1: 500 ml. Hervir la leche con 3 cucharadas de azúcar y 3 bolsitas de azúcar de vainilla, bajar el fuego y añadir 8 yemas de huevo que previamente batiste con 5 cucharadas de harina y 100 ml. leche.
- Dejar enfriar el relleno.
- Preparación del relleno 2: Batir la margarina con 250 gr. azúcar en polvo y 7 yemas de huevo, luego agregue Fill 1 y 200 g a esta mezcla. nueces molidas.
- Coloque el relleno sobre la base, luego la ensalada, luego nuevamente la base, el relleno, la ensalada y así sucesivamente, terminando el relleno con la ensalada.
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