Pastel de corazón de miel con frambuesas – un pastel muy sabroso.
Pastel de corazón de miel con frambuesas - Tatjana Stojanović - Recetas y libro de cocina online
Pastel de corazón de miel con frambuesas: un pastel muy sabroso.
kora
- 2 piezas de huevos
- 200 gramos de azúcar
- 250 gramos de harina
- 200 ml de leche
- 100 mililitros de aceite
- 1 bolsa de polvo para hornear
- 1 bolsa de canela
primer llenado
- 600 ml de leche
- 2 bolsas de pudín de crema dulce
- 5 cucharadas de azúcar
- 125 gramos de mantequilla
segundo llenado
- 200 ml de nata dulce
- 100 gramos de chocolate
vendaje
- 300 g de frambuesas
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada pequeña de densidad
- 50ml de agua
- 500 ml de nata dulce
- Primero prepara el segundo relleno.
Vierte la nata dulce en un cazo y caliéntala a fuego lento, sólo hay que calentarla, no debe hervir.
En otro bol romper el chocolate y verter encima la nata caliente.
Amasar hasta que el chocolate se derrita.
Déjalo a temperatura ambiente para que se enfríe y luego mételo en el frigorífico mientras preparas los demás ingredientes.
Poner a hervir 500 ml de leche con azúcar.
Mezclar el pudín con 100 ml de leche y cocinar en leche hirviendo.
Dejar enfriar el relleno.
Mientras se enfría el relleno, haga la corteza.
mezclar todos los ingredientes para la base y hornear por unos 20 minutos a 180 grados.
Cuando la corteza esté horneada, déjala enfriar un poco y luego córtala horizontalmente para obtener dos cortezas.
Poner las frambuesas en un cazo con el azúcar, añadir agua y dejar cocer unos 5 minutos, hacia el final añadir una cucharada pequeña de espesante.
Mezclar todo bien, el relleno debe quedar un poco más fino, no debe quedar muy espeso.
Cuando el relleno de pudín se haya enfriado, combínalo con mantequilla batida.
Saca la crema de chocolate del frigorífico y bátela hasta obtener una crema espesa.
Ahora llena el pastel.
Poner la mitad de las frambuesas sobre la primera corteza, debe quedar un poco más fina para que penetre en la corteza, para que la corteza quede jugosa.
Unte la mitad del relleno de pudín sobre las frambuesas y el relleno de crema de chocolate encima.
Pon otra costra encima y repite el proceso.
Sobre la corteza de frambuesa, luego el relleno blanco y luego el relleno de chocolate.
Cubrir todo el bizcocho con nata montada (500 ml).
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