tarta de manzana, uno de recetas antiguas de los libros de cocina de nuestras madres y abuelas. Un regalo imprescindible para el verano y el otoño.
Tarta de manzana - Recetas y Libro de cocina online
Tarta de manzana, una de las recetas antiguas de los libros de cocina de nuestras madres y abuelas. Un regalo imprescindible para el verano y el otoño.
- 5 trozos de manzana encurtida
- 5 tazas de azúcar
- 3 tazas de harina
- 1 taza de aceite
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 100 g de nueces (picadas)
- 50 gramos de pasas
- 0,5 cucharaditas de canela
- 1 trozo de limón
- 0,3 dl de ron (o coñac, o 1 vaso)
- Lavar bien las manzanas, pelarlas y cortarlas en trozos medianos. Espolvorea las manzanas picadas con azúcar y mezcla. Déjalas reposar media hora. Remoja las pasas en agua caliente para dejarlas reposar.
- Pasada la media hora, escurrir el jugo que desprenden las manzanas. Sacar las pasas del agua y escurrir.
- Agregue las manzanas y otros ingredientes al tazón. Ralla la cáscara de un limón entero, exprime el jugo y agrégalo al resto de ingredientes. Mezclar bien para igualar la masa.
- Vierta la mezcla en una fuente para horno, que debe estar ligeramente engrasada. También puedes utilizar papel de horno para que sea más fácil separar el pastel terminado de la fuente para horno. Hornee en el horno a temperatura moderada durante 30-45 minutos, hasta que la capa superior del bizcocho se dore. Deja enfriar el bizcocho.
- Sirve el bizcocho frío, cortado en rodajas, cubierto con chocolate caliente o espolvoreado con azúcar glass y canela, adornado con hojas de menta y una bola de helado de vainilla.
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