Pastel de café – para todos los amantes del café. Ya seas fanático del café casero, espresso, filtrado o cualquier otro tipo de café, la combinación de café y chocolate es el sueño de todo conocedor.
No lo olvides, el café no es recomendable para los niños, así que deja que este manjar siga siendo un secreto para el círculo de los adultos...
Pastel de café - Recetas y Libro de cocina online
Pastel de café: para todos los amantes del café. Ya seas fanático del café casero, espresso, filtrado o cualquier otro tipo de café, la combinación de café y chocolate es el sueño de todo conocedor.
Ladrar:
- 150 gramos de azúcar
- 6 piezas de huevos
- 1 cucharada de café instantáneo (lo más pequeño posible)
- 1 barra de chocolate (rallado)
- 1 bolsa de polvo para hornear
- 2 cucharadas de harina
Archivo:
- 3 piezas de yemas de huevo
- 1 trozo de huevo
- 150 gramos de azúcar
- 2 dl de leche
- 2 cucharadas de café instantáneo (preparado)
- 2 barras de chocolate (trozos pequeños)
- 200 gramos de mantequilla
Decoración:
- granos de café (algunos, al gusto)
- almendra (picada, al gusto)
- nueces (picadas, al gusto)
- caramelos de chocolate (pequeños, al gusto)
Peladuras:
- Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas, añadir el chocolate rallado, una cucharada de café instantáneo fino, la levadura en polvo, la harina y las claras batidas a punto de nieve. Combine la masa mezclando suavemente (volviendo). Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado. Hornear a 180 grados.
Archivo:
- Para el relleno, bata la yema y el huevo entero con el azúcar, agregue la leche, el café instantáneo fuerte y pequeños trozos de chocolate, luego cocine todo esto al vapor hasta obtener una crema espesa. Dejar enfriar la nata y luego añadir la mantequilla batida. Mezclar bien.
Llenando el pastel:
- Corta la corteza enfriada en tres partes. Rellena las cortezas y todo el bizcocho desde el exterior. Decóralo con granos de café, almendras partidas y nueces, además de pequeños caramelos de chocolate. Déjalo enfriar bien antes de servir. ¡Agradable!
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