Pastel de calabacín.
Pastel de calabacín - Jadranka Blažić - Recetas y libro de cocina online
Pastel de calabacín.
- 3 trozos de calabacín (pequeños, calabacín)
- 200 ml de claras de huevo (5-6 claras)
- 1 cucharada de harina de centeno
- 1 cucharada de harina de avena
- 1 cucharada de harina de cebada
- leche agria
- 2 cucharadas de lino molido
- so
- Permítanme mencionar de inmediato que esta corteza se puede hacer con cualquier harina.
- Vierta las claras, la harina, el calabacín y la sal en un bol. Mezclar bien y colocar sobre papel en una sartén.
- Hornear a 200C durante unos minutos hasta que esté cocido. La corteza se hornea rápidamente. Sácalo y déjalo enfriar. Batí 4 cucharadas de leche agria y 2 cucharadas de lino molido.
- Cuando la corteza estuvo completamente fría, la dividí en 3 partes y la rellené con una mezcla de leche agria y lino. Lo dejó en el frigorífico para que se enfriara bien y para que la piel absorbiera el suero de la leche agria.
- Esta cantidad fue suficiente para que los tres desayunáramos con más leche agria.
- Este bizcocho se puede hacer con muchos tipos de verduras, solo deja ir las grasas a tu gusto, al igual que con el relleno.
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