pastel de ensalada rusa fue popular hace décadas. Ahora está casi olvidado. Algunos otros pasteles son modernos. Todos tenemos más o menos las mismas recetas, pero yo decidí ajustar un poco la receta tradicional.
Pastel de ensaladilla rusa, corteza ingredientes:
- 10 claras de huevo
- 10 cucharadas de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 10 cucharadas de nueces molidas
- 6 cucharadas de harina (no completa)
Ingredientes para el relleno:
- 1 litros de leche
- 8 yemas de huevo
- 200 g de azúcar
- 6 cucharada de harina picante
- 1 cucharadas de azúcar de vainilla
- 250 g de margarina/mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 150 g de pasas
- 150 g de nueces picadas
- 150 g de caramelos de gelatina picados
- 2 dl de nata dulce
Tarta de ensaladilla rusa, preparación:
- Con esta cantidad, hacer tres costras con unas dimensiones de marco de 20*30 o un diámetro de aproximadamente 25 cm.
- Batir las claras hasta que estén espumosas, añadir el azúcar, batir hasta que se disuelva, luego añadir las yemas y batir. Agrega las nueces y la harina previamente tamizada.
- Hornee las cortezas a 150-170 grados durante 10-15 minutos.
- Para el relleno, llevar a ebullición 7 dl de leche.
- Batir las yemas con el azúcar, añadir la harina y 3 dl de leche.
- Batir todos los ingredientes.
- Cuando la leche hierva, cocine el relleno mientras revuelve continuamente; cocine por unos minutos hasta que el relleno espese.
- Agrega el azúcar de vainilla.
- Cuando el relleno se haya enfriado, combínalo con la mantequilla que batiste con azúcar glass.
- Luego agregue la crema batida.
- Separe un tercio del relleno y agregue pasas, nueces y caramelos de gelatina a dos tercios.
- Rellenar el bizcocho de la siguiente manera: base, relleno, base, relleno, base y terminar con relleno amarillo.
Si te gustan las tartas más dulces, pon más azúcar en el relleno.
La receta está publicada en el portal. danas.rs
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
Lea la entrevista con Kristina Gašpar, aquí >>>
Leer más:
¡Las mejores recetas en la aplicación Android para tu teléfono móvil o tablet!
¡El portal en línea Recipes and Kuvar está clasificado entre los 50 mejores sitios web de Serbia!
Si estás interesado en todos los nuestros recetas, haga clic en el enlace: RECEPCIÓN. Colecciones de los mejores. recetas de nuestros asociados los puedes encontrar en la sección de cocina, si quieres leer más haz clic en el enlace: COCINAR. Si quieres ver nuestra portada, haz clic en el enlace: RECETAS Y COCINA ONLINE inicio.
No te pierdas ninguna receta - Recetas y libro de cocina online en Facebook. Manténganse al tanto, ¡Sigue las notificaciones de Twitter de Recetas y Libros de Cocina!
