Pastel de calabaza y manzanas – pastel ligero.
Pastel con calabaza y manzanas - Dana Drobnjak - Recetas y libro de cocina online
Pastel de calabaza y manzanas: un pastel ligero.
Es necesario:
- 750 g de calabaza (cortada en cubos)
- 750 g de manzanas (picadas en cubos)
- 200 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela
Para la corteza:
- 4 piezas de huevos
- 8 cucharadas de azúcar
- 1 dcl de aceite
- 1 dcl de leche
- 8 cucharada de harina
- 1/2 bolsa de levadura en polvo
Para el llenado:
- 8 dcl de leche
- 5 cucharadas de azúcar
- 2 bolsas de pudín de vainilla
Para decorar:
- 1 bolsa de crema batida en polvo
- 100 g de calabaza (cortada en cubos)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 dcl de agua
- 1 cucharadas de densidad
- Limpiar la calabaza de las semillas, pelarla y cortarla en cubos.
Pelar las manzanas y cortarlas en cubos.
Mezclar los cubitos de manzana y calabaza, agregar la vainilla, el jengibre, la canela y mezclar.
Engrasar un molde o fuente de horno honda con mantequilla y espolvorear con 100 g de azúcar, poner encima la mezcla de dados de calabaza y manzana y espolvorear con 100 g de azúcar.
Hornear a 200 grados durante 30 minutos.
Mientras tanto, bata la mezcla para formar la base. Batir 4 claras con 8 cucharadas de azúcar, añadir una a una las 4 yemas sin dejar de batir. Agrega el aceite, la leche, la harina y la levadura en polvo.
Vierta la masa sobre las manzanas horneadas y hornee a 180 grados durante 20-25 minutos.
Colocar el asado en una bandeja de manera que la corteza quede abajo y las manzanas y calabazas encima, y dejar enfriar.
- Poner en un bol 7 dcl de leche y 5 cucharadas de azúcar a cocer. Batir 2 budines de vainilla y añadir 1 dcl de leche a la leche caliente y cocinar hasta que espese.
Cuando espese, enfriar y ponerlo tibio sobre la capa de calabaza y manzanas. Dejar enfriar bien.
Montar 1 bolsa de nata montada según las instrucciones de la bolsa y esparcir sobre el bizcocho.
Hervir 100 g de calabaza cortada en dados con 1 cucharadita de azúcar y 1 dcl de agua. Licuar, agregar 1 cucharada de espesantes y cocinar hasta que espese, enfriar hasta que esté tibio, poner en una jeringa para decorar pasteles y decorar el pastel.
Leer más:
Si estás interesado en todos los nuestros recetas, haga clic en el enlace: RECEPCIÓN. Colecciones de los mejores. recetas de nuestros asociados los puedes encontrar en la sección de cocina, si quieres leer más haz clic en el enlace: COCINAR. Si quieres ver nuestra portada, haz clic en el enlace: RECETAS Y COCINA ONLINE inicio.
No te pierdas ninguna receta - Recetas y libro de cocina online en Facebook. Manténganse al tanto, ¡Sigue las notificaciones de Twitter de Recetas y Libros de Cocina!
