Bebín primer cumpleaños es un gran día para el bebé y toda la familia, y especialmente para los padres jóvenes, que intentan celebrarlo lo más solemnemente posible. Si se acerca el primer cumpleaños de tu hijo, seguro que tienes una lista con todo lo que tienes que preparar, casi como para una boda. Debes decidir si celebrarás en casa o en una sala de juegos/restaurante, a quién invitarás y qué comida servirás. Por supuesto, hay otra gran decisión: ¡la tarta de cumpleaños! No es una tarta de cumpleaños cualquiera, sino una de las más importantes de la vida... ¡y es la primera!
¿Qué pastel elegir? Si suponemos que vas a reunir un gran número de invitados para el primer cumpleaños del bebé, necesitarás al menos dos tartas. Un trozo de tarta debe pesar entre 120 y 150 g, por lo que una media de 2 kg de tarta es suficiente para 16 porciones, dicen los maestros pasteleros experimentados de Novi Sad.
Ya sea que los hagas tú mismo o los pidas, si eliges sabores que le gusten a la mayoría de la gente, no te equivocarás. Te sugiero una cremosa tarta Nestlé y, en opinión de muchos, la mejor tarta de todos los tiempos: ¡Reforma!
pastel Nestlé
Corteza: 18 claras de huevo, 18 cucharadas de azúcar, 15 cucharadas de nueces molidas, 6 cucharadas de harina.
Mezcle los ingredientes enumerados y divida la mezcla resultante en tres partes, de las cuales horneará tres cortezas a 180 grados. Cubra las cortezas enfriadas con 100 g de chocolate amargo derretido.
Relleno I: 18 yemas de huevo, 10 cucharadas de harina, 1 litro de leche, 10 cucharadas de azúcar, 1 margarina, 250 g de azúcar glass, 200 g de nesquik
Batir las yemas con la harina y un poco de leche separada de 1l. Verter el resto de la leche en un bol, añadir el azúcar y llevar a ebullición. Cuando hierva cocinar la mezcla con las yemas de huevo a modo de pudín. Cocine hasta que el relleno se espese. Cuando el relleno se haya enfriado por completo añadir la margarina batida hasta formar una espuma con azúcar glass y Nesquik.
Relleno II: batir 300g de nata montada con agua agria. Batir nata montada con agua agria le dará firmeza a la nata montada, y también es apta para relleno y decoración. Este método de preparación lo utilizan muchos maestros pasteleros en Novi Sad.
El procedimiento de relleno es el siguiente: corteza, primer relleno, segundo relleno, corteza, primer relleno, segundo relleno, corteza. Luego cubre el bizcocho con la cantidad restante de relleno y nata montada. Decora el pastel terminado como desees. Hay disponible una amplia variedad de decoraciones para pasteles en forma de figuras, imágenes, flores, números, purpurina, etc.
La tarta Nestlé hecha según las medidas indicadas "resultó" perfecta para mí. Es sumamente alto y generoso, tiene un maravilloso aroma a nesquik y tiene un sabor excelente. Se comió en un tiempo récord, lo cual es el mayor cumplido para mí, porque sé que estuvo fantástico.
Reforma de la torta
Corteza: 10 claras de huevo, 300 g de nueces molidas, 300 g de azúcar, 2 cucharadas de harina
Batir las claras con el azúcar hasta que estén firmes, luego agregar las nueces y la harina. Divida la mezcla resultante en cuatro o cinco partes, luego hornee las cortezas a 180 grados en un horno precalentado.
Relleno: 10 yemas de huevo, 100 g de chocolate amargo, 200 g de azúcar, 250 g de margarina, tres cucharadas de café negro preparado
Batir las yemas con el azúcar y cuando empiecen a espesar añadir el chocolate negro. Cocine hasta que el chocolate se derrita y se combine con las yemas de huevo. Agrega el café y deja enfriar el relleno. Cuando esté completamente fría añadimos la margarina espumosa.
El proceso de relleno de la torta Reforma es sencillo, ya que tiene un solo tipo de relleno. Entonces, coloque capas de corteza y relleno hasta que se acabe, pero deje un poco del relleno para "enyesar" el exterior del pastel.
En cuanto a decoración, los mejores maestros pasteleros y pasteles en Novi Sad Aconsejamos hacer un pastel sólido y estable, que podrá "llevar" todos los adornos que le pongas. La decoración de tartas para el primer cumpleaños debe contener el indispensable número 1 como vela, y otras decoraciones de tartas dependen de tu gusto.
pastel de bebe
Se han diseñado tartas de fiesta, pero ¿y el pequeño cumpleañero? Sé que los bebés de doce meses no comen tartas clásicas, porque evitan los azúcares refinados en su dieta. Sin embargo, esto no es motivo para no elaborar un bizcocho completamente natural para el bebé, que su organismo podrá aprovechar para su correcto crecimiento y desarrollo. Para esta ocasión especial te sugiero optar por el Cheesecake, un popular Cheesecake.
Tarta De Queso Bebé
Corteza: 250g de galleta integral casera, 100g de mantequilla derretida, una cucharada de miel, una pizca de canela.
Muele las galletas integrales caseras y agrégale todos los demás ingredientes. Presiona la mezcla en un molde forrado con papel de horno y hornea a 180 grados durante diez minutos. Retirar la corteza y dejar enfriar un poco.
Relleno: 400g de queso fresco, 200g de queso crema, 7 cucharadas de miel, dos huevos.
Batir con una batidora el queso fresco con el queso crema y la miel. Agrega los huevos uno a la vez. Obtendrá un relleno amarillento relativamente raro. Viértelo sobre la base horneada y hornea en el horno a 170 grados durante 35 minutos. Cuando el relleno esté horneado, saca el bizcocho del horno, déjalo enfriar diez minutos y luego aplica la cobertura.
Cobertura: batir dos cremas agrias con 3 cucharadas de miel.
Una vez que hayas cubierto el bizcocho, vuelve a meterlo en el horno para que se hornee durante otros diez minutos, luego sácalo, déjalo enfriar completamente a temperatura ambiente y luego déjalo en el frigorífico durante la noche. Adorne con fruta fresca.
Sugiero servir Baby Cheesecake a todos los niños presentes como una alternativa más saludable al pastel. Hice galletas caseras para bebés según una receta muy sencilla de 200g de harina de maíz (también puedes usar integral, trigo sarraceno o espelta), 100g de mantequilla y un plátano.
Estoy segura de que la tarta que elijas para el primer cumpleaños de tu hijo quedará perfecta, sea cual sea el sabor y la decoración que elijas. Disfruta de tu día especial lleno de dulces sabores y mejores deseos.
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