receta de tortillas, con ingredientes que siempre tienes a mano. Masa para tortillas sin levadura.
Receta de tortilla - Recetas y Libro de cocina online
Receta de tortilla, con ingredientes que siempre tienes a mano. Masa para tortillas sin levadura.
- 2 tazas de harina
- 0,5 cucharaditas de sal
- 0,25 taza de aceite
- 0,5 taza de agua (media taza a 3/4 taza)
- 1 cucharada de polvo para hornear
- Tamiza la harina, la sal y el polvo para hornear en un bol.
- Agrega el aceite y mezcla bien.
- Agrega agua (si lo deseas, también puedes agregar una parte de leche) y mezcla y amasa bien, hasta hacer una masa uniforme. Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y déjala reposar durante al menos 30 minutos.
- Forma 6-8 bolas de masa, tapa con un paño húmedo y deja reposar otros 15 minutos.
- Espolvoree harina sobre la superficie de trabajo de la cocina y enrolle cada bola para hacer tortillas redondas. El espesor debe ser de 3-4 mm.
- Calentar una sartén de teflón sin aceite, a temperatura más alta durante unos 5 minutos. Fríe las tortillas durante unos 30 segundos por cada lado, hasta que tengan manchas marrones en la superficie. No cocines demasiado las tortillas. Puedes utilizar las tortillas inmediatamente, o dejarlas para más tarde, y antes de servir recalentarlas un poco en una sartén de teflón.
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