Receta para fiestas.
Tulumbe, ingredientes:
- 300 g de harina
- 100 mililitros de aceite
- 450ml de agua
- un poco de sal
- 1 bolsa de polvo para hornear
- 4 huevos
Para el almíbar:
- 700ml de agua
- 700 g de azúcar
- 1 limon
Tulumbe, preparación:
- Poner a hervir agua, aceite y un poco de sal (encima de una cuchara). Retirar del fuego, agregar la harina y la levadura en polvo, mezclar.
- Cuando se enfríe añade los huevos, uno a uno, y mezcla con unas varillas. Vierte la mezcla en una jeringa y luego exprime las bolas en una bandeja forrada con papel de horno.
- Hornee durante unos 30 minutos en un horno calentado a 180 grados. Reduzca la temperatura (a 150 grados), pero no abra el horno durante la cocción.
- Coloca los bollos horneados en una bandeja para horno y cúbrelos con almíbar.
- Almíbar: Hervir el azúcar y el agua durante 10 minutos más. Agrega el jugo de un limón. Vierta el almíbar tibio sobre los bollos tibios. Dejar absorber y enfriar.
- ¡Disfruta el sabor!
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