Receta de Tulumbe - Recetas y Libro de Cocina online
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receta de tulumbe del viejo libro de cocina. Lo intenté muchas veces.

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recetas y libro de cocina receta tulumbe png

Receta de Tulumbe extraída de un antiguo libro de cocina. Lo intenté muchas veces.

  • 2,5 litro de agua
  • 2,5 dl de leche
  • 1 taza de aceite
  • 300 gramos de harina
  • 0,5 bolsa de polvo para hornear
  • 4 piezas de huevos

Jarabe:

  • 600 gramos de agua
  • 1 kg de azúcar
  • 1 trozo de jugo de limón
  • 1 bolsa de azúcar de vainilla

Para freír:

  • aceite (mucho)
  1. En un tazón mediano, combine el agua, la leche y el aceite. Calentar a temperatura más alta y dejar hervir. Reducir la temperatura a media. Mientras mezcla, agregue lentamente la harina y el polvo para hornear. Mezclar para que no queden grumos. Dejar enfriar.
  2. Batir los huevos. Agrega los huevos batidos a la masa previamente enfriada. Mezclar bien, para que la masa quede uniforme.
  3. Pasar la masa por una prensa de fiesta. Freír los bollos preparados en un plato hondo, con abundante aceite, hasta que adquieran un color dorado. Apila los bollos terminados en un recipiente hondo y cúbrelos con almíbar. Servir frío.

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