coliflor en escabeche – una ensalada maravillosa, y para los amantes de la coliflor, esta es la ensalada perfecta.
Coliflor en escabeche - Dijana Popović - Recetas y libro de cocina online
Coliflor en escabeche: una ensalada maravillosa y, para los amantes de la coliflor, esta es la ensalada adecuada.
- 1500 g de coliflor fresca (limpia y cortada en cabezas más pequeñas)
- 1500ml de agua
- 500 ml de vinagre alcohólico:
- 125 gramos de azúcar
- 100 gramos de sal
- 20 g de granos de pimienta negra
- 2 gramos de uvas
- 2 g de conservantes
- Vierta agua en una olla grande, agregue vinagre, sal, azúcar, granos de pimienta, agregue las uvas y el conservante. Remueve con una tetera y pon al fuego a hervir. Cuando hierva dejar hervir durante 15 minutos. Enfriar el aderezo.
- Limpiar, lavar y cortar la coliflor en cabezas más pequeñas. Escurrir el agua y colocar en frascos.
- Vierta el aderezo frío sobre las verduras. Cierra los frascos y guárdalos en un lugar fresco. Agradable.
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