Además de ser muy nutritiva, la col morada se puede utilizar como colorante natural. huevos de Pascua. Si tiñes huevos blanqueados, obtendrás un color azul claro. El tono de azul depende de la cáscara del huevo.
Tengo color azul denim. Si tiñes un huevo sin blanquear, obtendrás un color verde. El tono que obtengas también depende del color natural del huevo.
La preparación es muy sencilla. Necesitará una pequeña cabeza de repollo morado (unos 500 g) para 5-6 huevos. Puedes teñir huevos blanqueados y crudos juntos. Poner trozos de repollo en el fondo de la sartén, disponer los huevos, cubrirlos con trozos de repollo, cubrir con agua y añadir una cucharadita de sal. Cocine como de costumbre. Deja los huevos en el repollo hasta la mañana. Puedes decorar los huevos pintados de esta forma como desees.
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Kristina Gašpar, anfitriona del blog para ti >>>
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