huevos de Pascua – pintar/teñir huevos con colores naturales, empiezo con la decoloración.
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Blanquear huevos es sencillo: cubra los huevos con agua, agregue sal y vinagre y hiérvalos durante unos minutos (por 1 litro de agua, agregue 1 dl de vinagre alcohólico y 1 cucharada de sal). Cuando se enfríen, frótalas con una esponja y enjuágalas. Ahora puedes pintarlos con colores naturales.
Teñir huevos en vino tinto.
Vierta el vino sobre los huevos blanqueados para que se remojen. Echa un poco de sal y cocínalos durante diez minutos. Déjalos toda la noche en el vino.
La medida aproximada es: 5 huevos, 5 dl de vino y 1 cucharadita de sal.
Los huevos teñidos con vino tinto o tinto tienen un color violeta intenso con un brillo nacarado.
Teñir huevos con cúrcuma y piel de cebolla.
Poner un puñado de pieles de cebolla en el fondo de la sartén, disponer las claras de huevo (5 piezas), añadir una cucharadita de cúrcuma, cubrirlas con otro puñado de pieles, verter agua hasta cubrirlas y cocinarlas durante unos 15 minutos. Déjalos toda la noche en el agua. Frote los huevos secos con una servilleta engrasada para darles brillo.
Los huevos teñidos de esta forma tienen un color naranja apagado.
Si quieres que tus huevos sean coloridos, antes de cocinarlos en colores naturales, puedes decorarlos con hojas y envolverlos en una media de nailon.
Si te gusta experimentar, combina colores naturales para conseguir el efecto deseado.
Cristina Gaspar
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