Gajos de patata - Javorka Filipović
gajos de patata - Las patatas se pueden preparar así.
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Gajos de patata - Javorka Filipović
Gajos de patata: las patatas también se pueden preparar así.
- 1 kg de patatas viejas
- 3 huevos
- 1 cabeza de cebolla
- 1/2 taza de harina
- polvo de hornear en la punta del cuchillo
- sal y pimienta para probar
- Aceite para freír
- Ralla las patatas y luego remójalas en agua fría y déjalas reposar durante una hora.
- Mezclar todos los ingredientes excepto las patatas, luego escurrir bien las patatas y añadirlas a la mezcla.
- Vierte el aceite en la sartén caliente y luego vierte una cucharada de la mezcla para las pinzas.
- Cuando esté dorado por un lado, gira la brocheta para cocinar también por el otro lado.
- Escurre la pasta terminada sobre una toalla de papel o servilleta.
- Servir con crema batida, ensalada o carne.
Es obligatorio elaborarlos a partir de patatas viejas que no se desintegren con la fritura y la cocción. Si te parece mucha cantidad, reduce los ingredientes proporcionalmente.
