Innumerables platos deliciosos y fantásticos, que se adaptan fácilmente al clima: esta es la mejor manera de describir la famosa cocina china. Durante su larga historia, Los chinos valoraban mucho la comida y la propia forma de producir y preparar los alimentos, por lo que su actitud hacia la comida propició la popularidad de sus especialidades.
La avalancha de nuevas direcciones en la cocina estuvo acompañada de una gran cantidad de libros, programas de estudios y películas sobre comida. Como la cultura china es una de las más antiguas, se han publicado muchos libros y películas que están muy relacionados con la cocina china, por lo que no es de extrañar que Los sabores asiáticos están disponibles en casi todos los países hoy en día..
La comida china fue la primera comida del extranjero que transmitió la experiencia gastronómica de otra cultura y de esa manera experimentó gran popularidad.
¿Cómo ha influido la comida china en la cocina y la cultura del mundo?
¿Qué influencias ha sufrido la propia cocina china a lo largo de la historia?
Descubrimos por qué las especialidades chinas ganan fácilmente adeptos, tantos entusiastas de la cocina nacional, están felices de explorar y por qué se convierten aún más fácilmente en un plato favorito de comida rápida.
La influencia de la cocina china en la cocina mundial: la introducción de nuevas tendencias
Además de la italiana, hay cocina china. una de las cocinas más populares y extendidas en todo el mundo. Una de las razones por las que la cocina china es tan popular es el hecho de que muchos chinos emigraron a Estados Unidos en el siglo XIX, trabajaron y se abrieron camino en el mundo.
Así fue creado comida americana-china, que en realidad es el que mucha gente alrededor del mundo conoce y se sirve en los restaurantes de comida rápida chinos. Los chinos han logrado extender su tradición a través de la cocina al mercado de todas las metrópolis del mundo, por eso no es de extrañar que en Nueva York, el centro del mundo como muchos lo llaman, exista un Chinatown especial donde sentir el verdadero espíritu de un pueblo.
Ya sea a través de la migración de pueblos, o a través del comercio de la seda y durante el largo período colonial, Los sabores asiáticos han encontrado refugio en muchas partes del mundo. Se refugiaron allí y hoy tienen una gran influencia. Todos queremos probar extrañas combinaciones de sabores, aprender a comer especialidades chinas. con dos palos como el verdadero chino, pero también para entender por qué el arroz es un ingrediente tan importante en la cocina asiática.
Por ejemplo, los chinos creen que sólo los bárbaros usan escajg, por eso inventaron los famosos palillos chinos que hoy en día sinónimo de cocina china.
Productos culinarios y formas de preparar los alimentos: desde China hasta las cocinas del mundo.
Bajo la influencia de China, arroz se ha convertido en uno de los cereales más comunes en la cocina mundial, y lo que sorprende a muchos es el hecho de que hacer pasta en realidad una herencia china. Es decir, Marco Polo trajo a Italia gran parte de las tradiciones italianas del este de China, incluidas las relacionadas con la elaboración de pasta.
Además de diversos alimentos, los chinos también desarrollaron Diferentes técnicas de preparación y almacenamiento de alimentos., por lo que el enlatado de alimentos, que los chinos no practican hoy en día, tiene su origen precisamente en la cocina china. Lo interesante es que es proceso de elaboración de encurtidos, muy popular en nuestra tradición culinaria, tiene su origen precisamente en China.
La expansión de los restaurantes chinos en todo el mundo
La influencia de la comida china en la cultura también se refleja en la apertura de restaurantes chinos Mundial. La expansión de los restaurantes chinos y su cocina en general fue impulsada por la cultura pop, así como por una gran cantidad de películas y libros, y la comida china se convirtió no solo en nuestra favorita, sino también en fácil acceso con la apertura de una gran cantidad de restaurantes chinos rápidos. restaurantes de comida.
En el territorio de Serbia La expansión de los restaurantes chinos se produjo en los años noventa.. Mientras tanto, el número de restaurantes creció, pero sólo en Belgrado y Novi Sad, mientras que hoy en día es posible encontrar un restaurante de comida rápida china en casi todas las ciudades importantes. Hay muchas especialidades chinas que nos gusta comer, por lo que es difícil responder a la pregunta de qué plato chino les gusta más a los serbios.
Los primeros repartidores de comida.
Los restaurantes chinos destacan como los primeros restaurantes del mundo que, además de las pizzerías italianas y los restaurantes italianos, comenzaron con entrega de comida. Hoy en día, el reparto de comida china es lo que hace felices a muchos jóvenes que, debido a su vida acelerada, no tienen mucho tiempo para dedicarse a cocinar.
Además, este método ha permitido a personas de todo el mundo experimentar los encantos y sabores de la cocina exótica. disfrutar de la comodidad de su propia casa, sin lavar platos y dedicar tiempo a cocinar, picar y preparar alimentos.
Influencias históricas en la cocina china
Es la propia cocina china. sufrió diferentes influencias a lo largo de la historia. Debido a su ubicación territorial, no es de extrañar que la cocina china estuviera expuesta a influencias provenientes de la India, del Imperio Persa, de las tribus mongolas, así como de los comerciantes europeos.
A pesar de todo eso, cultura china temprana todavía daba el sello básico a la cocina china. Lo que hoy en día sigue siendo muy popular entre los chinos es el famoso arroz chino, que combina perfectamente como guarnición con muchas especialidades culinarias y cuyo cultivo fue practicado por la civilización más antigua del mundo.
Los chinos formaron Técnicas conocidas para la conservación de alimentos., como la fermentación de vegetales y la salazón, pero también iniciaron una avalancha de salsas y otros condimentos que aún se siguen produciendo. Muchas técnicas que se establecieron en el territorio de China todavía hoy forman parte de su repertorio culinario.
Influencia india en la cocina china
Una gran cantidad de platos, así como los métodos de preparación y todo eso, llegaron a China desde la India. durante el período del comercio de la seda, lo cual es completamente lógico. El budismo, que inició su andadura precisamente en la India, dejó una gran huella en la cocina china.
El budismo introdujo en la cocina china la creencia en lo sagrados que son los animales, y con la llegada del budismo también apareció el vegetarianismo, que introdujo el uso de verduras como base de cada especialidad en la cocina china.
Algunos de los ingredientes y métodos de preparación que se originaron en la India son:
- cilantro,
- Caña de azúcar,
- mezclando especias secas.
Gracias al comercio de la seda, la cocina china también se pretejió. la influencia del imperio persa y la llegada de espinacas, berenjenas, granadas, ajos, nueces, sésamo, higos y aceite directamente desde Oriente Medio a las cocinas de China.
Tribus mongoles e influencia en la comida china
En el interior de China, la influencia de los mongoles, apasionados gastrónomos, es especialmente visible. Les gustaban más los platos con carne: cordero y carnero, y el uso de carne en las especialidades tiene influencia mongola. Los chinos adoptaron los métodos de preparación de los mongoles. asar a la parrilla sobre una llama abierta en un asador por lo que ahora son muy famosos en todo el mundo.
Influencia europea en la cultura y cocina chinas
Cuando China conoció a Occidente a través del comercio de especias, muchos ingredientes de Europa Se han arraigado en la cocina china, por lo que aún hoy se pueden encontrar en su cocina: pimientos picantes, patatas y boniatos, maíz, tomates.
Muchos productos son vino directamente desde América a través de Europa a China, de modo que a lo largo de su historia, la cocina china ha sufrido numerosas influencias, y sólo lo que realmente le conviene se ha mantenido hasta hoy e incluido en sus especialidades, conocidas en todo el mundo.
Características de la cocina china: riqueza de especias.
La cocina china es conocida como extremadamente saludable y los propios chinos son conocidos por su longevidad, que muchos asocian con lo que comen. Aunque la cocina china se asocia primero con las especias, son reconocibles sabores de asia son principalmente un producto de excelente equilibrio entre carne y verduras, además de mezclar diferentes sabores.
¿Qué es lo que hace que la cocina china sea tan especial?
Los chinos creen que los verdaderos platos chinos deben incluir a todos. cinco sabores clave - dulce, salado, picante, ácido y amargo, por lo que la combinación de especias y estos sabores en las más diversas especialidades del mundo es en realidad influencia de la cocina china.
Es interesante que la cocina asiática, distante espacial y gastronómicamente, se haya convertido en su hogar en los Balcanes y se haya convertido reconocible y bastante querido. El imperativo de la comida china, conocida en todo el mundo, consiste en verduras, principalmente arroz, repollo, zanahorias, champiñones y calabacines, combinadas con carne, concretamente pollo, cerdo, ternera y pato, y salsa, ya sea de soja o de Sichuan. salsa.
Sin duda, la cocina china ha influido en muchos chefs de fama mundial, y ciertamente ha dejó su huella en el mundo culinario tanto por su forma característica de combinar los alimentos, como por la propia forma de preparación, pero también por sus propios dieta saludable.
Estamos seguros que todo el mundo ha probado al menos una vez alguna especialidad china o algo que se parezca a la comida china, y si no lo has hecho, es el momento adecuado para dar ese paso y siente la rapsodia de los sabores que prometen los platos chinos.
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