Pastel crujiente torcido.
Bizcocho crujiente torcido, ingredientes:
- 500 gramos de harina,
- 1/3 cubo de levadura,
- 1,25 dl de leche,
- 1,25 dl de agua,
- 1 cucharadita de sal,
- 1 cucharadita de azúcar,
- 2 huevos,
- 1 cucharada de grasa,
- 50 g de margarina derretida,
- semillas de sésamo o lino.
Bizcocho crujiente torcido, preparación:
- Poner en la leche tibia el azúcar, la levadura y una cucharada de harina y dejar reposar 15 minutos.
- Poner en un bol la harina, la sal, 1 huevo, la grasa y la margarina, la levadura y amasar la masa y dejar reposar 1 hora.
- Dividir la masa cocida en dos partes.
- Enrolle la masa en rectángulos con un rodillo y córtela en tiras de 1 cm por el lado largo, pero no completamente por ambos lados. Gire desde una esquina hasta formar un rollo, gírelo formando un círculo y colóquelo en el medio de la sartén. Haz lo mismo con la otra masa y colócala alrededor del círculo en el molde.
- Dejar reposar durante 30 minutos.
- Batir el huevo y cubrir el bizcocho, espolvorear con semillas de sésamo o lino y hornear durante 35 minutos a 180 grados.
Milica Zivkovic
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