Tarta de vainilla con fresas.
Pastel de vainilla con fresas - Jelena Nikolić - Recetas y libro de cocina online
Tarta de vainilla con fresas.
para la corteza:
- 6 piezas de claras de huevo
- 6 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 150 ml de leche
para el relleno de fresa:
- 500 g de fresas ((peladas))
- 200 g de azúcar
- 2 bolsas de pudín de fresa
- 1 cucharada de densidad
- 300ml de agua
para el relleno de vainilla:
- 6 piezas de yemas de huevo
- 7 cucharadas de azúcar
- 750 ml de leche
- 1 bolsa de pudín de vainilla
- 4 cucharadas de densidad
- 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
- 250 g de mantequilla (o margarina)
y más:
- 18 piezas de galletas pequeñas ((unos 150 g))
- 100 g de nata montada de vainilla
- 200 ml de leche
- Batir las claras y el azúcar hasta que estén firmes. Agrega la harina y la levadura en polvo, mezcla suavemente con un batidor y vierte en un molde (35×25), engrasado o forrado con papel de horno. Hornear durante unos 15 minutos en un horno calentado a 180 C.
- Sacar la base horneada, cuando se enfríe quitarle el papel y ponerla en una bandeja. Vierta sobre la leche fría.
- Licúa las fresas (para que queden trozos pequeños). Cocínelos con azúcar durante unos 5 minutos, luego agregue 250 ml de agua y cocine hasta que hierva.
- Mezclar el pudín con 50 ml de agua, verter sobre las fresas y cocinar hasta que espese. Cuando se enfríe y se endurezca un poco, viértalo sobre la base (o use una bandeja para hornear con borde que retire cuando los rellenos se endurezcan).
- Coloca una hilera de galletas sobre el relleno de fresa mientras aún esté caliente.
- Batir las yemas con el azúcar y el azúcar de vainilla, añadir un poco de leche, el pudín y espesar. Calentar el resto de la leche, agregar la mezcla batida y cocinar hasta que espese. Dejar enfriar bien y mezclar con margarina o mantequilla batida. Unte el relleno de vainilla sobre las galletas.
- Batir las natillas con la leche y decorar el bizcocho.
- ¡Disfruta el sabor!
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