Pastel de cerezas - Ljiljana Stanković
pastel de cereza - Las guindas están maduras, por lo que definitivamente deben usarse en todas sus formas.
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Pastel de cerezas - Ljiljana Stanković
Pastel de cerezas: las cerezas están maduras, por lo que definitivamente deben usarse en todas sus formas.
Para la corteza:
- 4 yemas de huevo
- 200 años azúcar
- 1 vaso de leche
- 1 tazas de aceite
- 200 años harina
- 1 polvo de hornear
- 2 cucharadas de cacao
Para el llenado:
- 4 claras de huevo
- 200 años azúcar
- 100 gramos. nueces molidas
- 200 años cerezas peladas
Para el glaseado
- 100 gramos de chocolate
- 50 años manteca
- 2 3 cucharadas de leche
- Batir las yemas con el azúcar, luego añadir la leche, el aceite, la harina mezclada con la levadura y el cacao y mezclar todo.
- Vierte la mezcla en un molde rectangular forrado con papel pergamino y hornea a 180C hasta que se forme una costra (unos 15-20 min.)
- Por separado, batir las claras a punto de nieve, añadir poco a poco el azúcar, batiendo todo el tiempo hasta que se derrita.
- Cuando el bizcocho esté medio cocido, sácalo del horno y cúbrelo con la mezcla preparada, vuelve a hornearlo por otros 20 minutos.
- Derretir el chocolate con la mantequilla en una vaporera, añadir un poco de leche y mezclar todo bien, y cubrir el bizcocho enfriado.
Para este bizcocho se puede utilizar cualquier fruta, la mejor definitivamente es la de temporada.
