Pastel de Valaquia con queso: ¡excelente pastel!
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Pastel de Valaquia con queso: ¡excelente pastel!
- 2,5 dl de agua carbonatada
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de levadura seca
- 0,5 litro de aceite
- 1 trozo de huevo
- 1 cucharadita de sal
- 500 gramos de harina
También se necesita:
- 300 g de queso (entero, en lonchas)
- 1 litro de aceite
Para recubrimiento:
- 1 trozo de yema
- 1 cucharadas de aceite
- semillas de sésamo)
- Poner la levadura y el azúcar en agua tibia con gas durante 3 minutos, agregar sal, aceite, 1 huevo y harina. Amasar la masa, hacerla y dejar reposar durante 30 minutos.
Cuando suba, dividir la masa en 12 partes y formar bolitas.
Ponga 1 dcl de aceite en un bol, luego coloque en ese bol las bolas de masa enrolladas en aceite por todos lados.
Déjalos reposar durante 10-15 minutos.
Preparar una sartén con un diámetro de 30 cm.
Tome tres bolas de masa, adelgace con las manos y colóquelas en el molde una al lado de la otra para cubrir el fondo del molde.
Rallar el queso sobre la masa estirada y luego cubrir nuevamente con tres bolitas finas de masa. Realiza el proceso de estirar la masa y rellenar 4 veces.
- Cuando el pastel esté lleno, doble los lados opuestos hacia el centro para que parezca una letra y dé la vuelta al pastel así ensamblado para que la parte doblada quede en la parte inferior. Use sus manos para presionar la masa desde el centro hacia los bordes para adelgazarla y cubrir la sartén. Rebozar con 1 cucharada de aceite, 1 yema de huevo, espolvorear con semillas de sésamo, dejar reposar 10-15 minutos y hornear a 180 grados durante 25-30 minutos hasta que se doren.
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