Tarta de galletas de frutas.
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Pastel de galletas de frutas - Zorica Stajić - Recetas y libro de cocina
Tarta de galletas de frutas.
- 45 piezas de galletas petit ber
- 300 g de escoria (en polvo)
- 2 dl de agua agria
- 1 vaso de crema agria
- 3 cucharadas de azúcar (en polvo)
- 3 cucharadas de azúcar (cristal)
- 300 g de cerezas (u otra fruta)
- 3 cucharadas de sémola
- Quitarle el carozo a las cerezas (ya que las mías estaban congeladas), soltaron casi 2 dl de jugo. Batir la nata montada con el agua agria y el azúcar glass, añadir la nata agria y batir por un minuto más.
- Coloca las galletas remojadas en jugo de cereza en una bandeja cuadrada. Untar 1/3 de la nata montada sobre las galletas y disponer la mitad de las cerezas. Unte 2/3 de la nata montada sobre las cerezas y coloque la segunda fila de galletas.
- Echar el resto del zumo en un bol y añadir otro 1 dl de agua, el azúcar granulada y el resto de las cerezas. Cocine durante unos 3 minutos, luego agregue la sémola mezclada con 1 dl de agua. Cocine hasta que espese, luego déjelo enfriar.
- Repartir el relleno enfriado sobre las galletas, disponer la tercera fila de galletas y esparcir encima el resto de la nata montada.
PD. El bizcocho debe reposar al menos 2-3 horas para que la galleta quede completamente blanda.
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