rosas frutales – otra receta sencilla recogida en Malta por mi querida amiga Phyllis y muy versátil. Es fácil de hacer y luce fantástico.
Rosas frutales - Ana Vuletić
Rosas de frutas: otra receta sencilla que me enseñó mi querida amiga Phyllis en Malta y muy versátil. Es fácil de hacer y luce fantástico.
- 1 kg de masa dulce
- 3 kg de manzanas (dulces)
- mermelada de albaricoque
- azúcar en polvo
- clavos de olor
- canela
- Haz cualquier masa dulce que no suba. Por elección, puede ser rápido o no.
- Pela las manzanas y córtalas en rodajas finas y uniformes. Primero cortando la manzana por la mitad y luego cortando las mitades en rodajas.
- Agrega las manzanas al agua con clavo y canela y cocina por unos 10 minutos hasta que se ablanden un poco. No se deben cocinar.
- Estirar la masa y cortarla en tiras iguales de 4 dedos de grosor. Deberías obtener 12 tiras.
- Coloca las manzanas encima de la masa de manera que se superpongan (por eso las rodajas deben ser más finas e iguales) hasta el final. La mitad de la rodaja queda sobre la mitad de la masa, y la otra mitad sobresale (de esta forma, al enrollar, quedará la forma de una rosa).
- Untar la mermelada sobre la otra mitad de la masa. Nosotros utilizamos mermelada de albaricoque, pero podéis poner cualquiera (es importante que no quede muy fina).
- Doblar hacia arriba la mitad de la masa untada con mermelada para que las manzanas queden medio cubiertas.
- Enrolle la masa (teniendo cuidado de no mover las manzanas) en forma de rosa. De izquierda a derecha.
- Colócalos en un molde para muffins. Se abrirá un poco más.
- Colocar en horno precalentado a 180c hasta que la masa esté horneada.
- Retirar y servir espolvoreado con azúcar glass.
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