¿Es mejor darle papilla sin especias a base de hierbas?
Las papillas compradas generalmente no tienen especias a base de hierbas agregadas en su contenido, incluso existe la práctica en nuestro país de que es mejor darles a los bebés alimentos que no contengan especias, sin embargo, en países de todo el mundo las madres no estarán de acuerdo con esto. y la práctica es diferente.
Así, por ejemplo, los bebés de la India añaden curry, leche de coco, hierba de limón, chile y muchos otros a su comida, mientras que, por ejemplo, los bebés latinoamericanos añaden comino, cilantro e incluso chiles a su dieta. En nuestro país, sin embargo, existe la práctica de dar infusiones caseras, por ejemplo, de comino. Entonces ¿por qué el miedo a las especias? Si usted mismo come comida picante, puede empezar antes para acostumbrar a su bebé a la misma comida, que comerá más tarde con usted.
Observación: Cuando cocinas tienes una opción y debes aprovecharla al máximo. Utilice especias a base de hierbas y evite agregar sal y azúcar a la dieta de su bebé el mayor tiempo posible.
¿Cuándo se deben introducir las especias a base de hierbas?
La mayoría estará de acuerdo en que el período alrededor del octavo mes es el mejor para introducir especias a base de hierbas debido a la maduración del tracto digestivo de los bebés. Sin embargo, si tu bebé demuestra que no tiene problemas digestivos, puedes introducirle las especias incluso antes.
Aunque especias, que no suelen estar asociados a reacciones alérgicas, conviene introducirlos como cualquier alimento antes. Las especias deben introducirse una a la vez, durante un periodo de 3 a 7 días. Lo que significa: introduce una especia a base de hierbas y úsala o espera unos días y luego otra. Hable con su pediatra sobre la introducción de especias.
Observación: Si estás amamantando, tu bebé ya habrá "probado" las especias a través de tu leche.
¿Qué hierbas puedes presentarle a tu bebé?
Cuando hablamos de especias no hablamos de sal y azúcar, aunque nos vienen a la mente primero. Estamos hablando de especias a base de hierbas que puedes comprar orgánicas o no, según tu elección, o cultivar las tuyas propias. También pueden estar frescos o secos. Las especias realzarán el sabor de los alimentos y darán una dimensión de sabor completamente nueva a los alimentos para bebés.
Aquí hay algunas especias que puede presentarles a los bebés:
- Castor
- Ajo - en polvo o finamente picado
- Perejil
- apio
- Albahaca
- Romero
- orégano
- Mirodjija
- Jengibre
- Canela
- Vanila
- Nana
- Anís
- Nuez moscada
- Curry en polvo (pero con cuidado y atento a las reacciones porque el curry puede provocar varicela en algunos bebés, se aconseja esperar con el mismo y dárselo a un bebé un poco mayor)
¿Cómo combinar las especias en la dieta del bebé?
Si ha decidido y ha recibido luz verde de su pediatra para introducir especias a base de hierbas, aquí le presentamos algunas formas de combinarlas en platos para bebés.
Verduras:
- Zanahoria - albahaca y ajo
- Patatas blancas - ajo
- Batata roja: nuez moscada, canela o cilantro
- Calabaza: canela, jengibre, vainilla, nuez moscada.
Frutas:
- Plátanos: canela, vainilla, jengibre.
- Ciruelas: jengibre, menta, vainilla, canela.
- Manzanas: canela, nuez moscada, jengibre, vainilla
Pegar:
- Orégano, albahaca, ajo
Arroz, quinua y cereales:
- Canela, vainilla, cilantro, jengibre, nuez moscada
Carne:
Pollo/Pavo:
- canela y cilantro, ajo y albahaca, piel de limón y pimienta, albahaca y orégano, romero
Carne de vacuno/ternera:
– ajo y pimiento, cebolla en polvo y pimiento, piel de naranja
Ana Vuletic
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