Pan checo al horno – una receta de un pub de Praga.
Butkika checa al horno - Dijana Popović - Recetas y libro de cocina online
Pastel checo al horno: una receta de un pub de Praga.
- 1 trozo de muslo
- 2 cabezas de cebolla
- 2 piezas de zanahoria
- 1 cucharada de sal
- 5 g de pimienta (en grano)
- 500ml de cerveza
- Lavar el muslo y ponerlo en una olla grande, cortar la cebolla en trozos grandes, agregar las zanahorias limpias, sal, pimienta y verter agua hasta cubrir el muslo.
- Poner la sartén al fuego y cocinar por 30 minutos, en una sartén honda poner papel de horno sobre el papel de horno, poner una colilla a medio cocer, añadir un poco de pimienta en grano y luego verter cerveza por encima.
- Cubre el molde con papel de aluminio y mételo al horno a 200 grados durante 45 minutos.
- Luego retire el papel de aluminio, aumente la temperatura del horno a 250 grados y ase la pierna en el horno durante otros 15 minutos para obtener una corteza crujiente y agradable.
- Sirve la pierna de cerdo al horno sobre una tabla de madera con un cuchillo clavado. Consúmelo con cerveza.
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