panqueques al horno - A veces queremos panqueques en versión salada para el desayuno o para servir a los invitados. Las variantes del relleno son numerosas, y en esta ocasión lo hice con lo que había en la nevera.
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Panqueques al horno: a veces queremos panqueques salados para el desayuno o para servir a los invitados. Las variantes del relleno son numerosas, y en esta ocasión lo hice con lo que había en la nevera.
- 2 piezas de huevo
- 200 g de harina blanda
- sal (poco)
- 3 cucharadas de aceite
- 300 ml de leche (o una mezcla de leche y agua agria)
- 150 g de queso pequeño
- 200 g de cuello seco (en hojas)
- 1 trozo de huevo
- 200 ml de crema agria
- semillas de sésamo (un poco)
- migajas (pequeñas)
- Mezcla todos los ingredientes para los panqueques en una mezcla sin grumos. Si la mezcla está espesa, agregue un poco más de agua agria para obtener la consistencia de una masa para panqueques.
Deja la mezcla por 30 minutos y luego fríe los panqueques.
Calentar bien la sartén y sofreír las tortitas a temperatura más alta durante aproximadamente 1 minuto por cada lado. - Lubricar el refractario con aceite, espolvorear un poco de sésamo y migas en el fondo.
Unte cada panqueque con queso fino, ponga una hoja de cuello seco y dóblelo formando un rollo.
Apila los panqueques en una fila. - Batir la crema agria con el huevo y cubrir con ella las tortitas rellenas.
Espolvoree algunas semillas de sésamo y migas por encima.Hornea los panqueques en el horno a 200 grados hasta que estén ligeramente dorados.
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