Sopa tonificante de invierno – una sopa que puede calentarte en los fríos días de invierno.
Sopa tonificante de invierno - Suzana Mitić - Recetas y libro de cocina en línea
Sopa tonificante de invierno: una sopa que puede calentarte en los fríos días de invierno.
- 500 g de huesos secos
- 2 trozos de zanahoria (más grandes)
- 1 trozo de chirivía (raíz pequeña)
- 1 cabeza de cebolla
- 50 g de macarrones (espiral)
- 3 trozos de patatas (tamaño mediano)
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de hierbas
- sal al gusto)
- Pimienta al gusto)
- 1 cucharada de perejil (verde, finamente picado)
- Poner los huesos secos en una olla adecuada, verter agua para remojar y hervir. Desechar la primera agua para que la sopa no tenga un color más oscuro. Verter la segunda agua y dejar hervir. Reducir la temperatura y añadir la cebolla picada. Picar el sorgo y las chirivías en trozos verdes y cocinar junto con los huesos. Limpiar las patatas y cortarlas en cubos. Cocer todo junto durante 40 minutos, luego añadir las especias. Sal al gusto. Deshuesar la carne y cortarla en cubos. Agrega los macarrones y cocina por otros 7 minutos.
Retirar del fuego y agregar perejil picado. - Disfruta del sabor del invierno.
Agradable.
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