Seguro que has tenido la oportunidad de alojarte en Zlatibor, ya sea de vacaciones, o si hiciste un alto de camino al mar, para refrescarte y descansar. Zlatibor y toda la zona que lo rodea cautivan con una belleza mágica. La naturaleza es increíblemente exuberante y un verdadero bálsamo para la vista después de la triste vida cotidiana en la ciudad. El agua es limpia y curativa, y el aire de Zlatibor, resultado de la fusión de las corrientes procedentes de los Alpes, los Cárpatos y el Mediterráneo, es tan limpio y refrescante que no se puede respirar lo suficiente. Sería maravilloso si pudiéramos embotellar ese aire y llevarlo con nosotros al smog de la ciudad... Bueno, no podemos hacer aire, pero sí podemos hacer especialidades de Zlatibor 🙂
Zlatibor es un paraíso gastronómico para todos los amantes de la cocina tradicional serbia, así como para todas las personas con un apetito saludable. Después de un paseo al aire libre, sentirá un hambre real y primordial, y con la abundancia de especialidades, será una verdadera lucha decidirse por una sola. Pero uno a uno, no tenemos ninguna duda de que los probarás todos. De la amplia gama de deliciosos platos, te recomendamos que pruebes lo siguiente:
Jamón Zlatibor
Zlatibor es un balneario aéreo muy conocido debido a las corrientes de aire específicas que se encuentran en este clima. Los beneficios del aire limpio tienen un efecto beneficioso para la gente, pero ellos también agradecen la producción de carne seca, por la que esta región es ampliamente conocida.
En el pueblo de Mackat, situado a 13 km del centro de Zlatibor, casi todas las casas tienen su propio secadero para producción de prosciutto. En este pueblo también se celebra el evento nacional "Pršutijada", que cada mes de enero atrae a numerosos invitados nacionales y extranjeros. ¿Por qué? La respuesta la descubrirás cuando pruebes el prosciutto de Mackat, ya sea de ternera o de cerdo. Las mejores piezas de carne cuidadosamente seleccionadas, ahumadas tanto como sea necesario para obtener un olor y sabor específico, no dejarán indiferente ni al paladar más exigente. ¡Agradable!
un juego de bollos
Si lo primero que pensó fue que se puede comer un panecillo completo en Belgrado y en cualquier otra ciudad de Serbia, sólo tiene parte de razón. El conjunto de bollos es una especialidad de la región de Zlatibor, el método tradicional de preparación y la receta exacta se guardan celosamente, por lo que en ningún lugar sabe como aquí. Este manjar gastronómico no contiene carne, sino "sólo" nata, huevos y pre-derretido, pero gracias al pre-fundido huele a carne y sabe aún mejor.
Olvídate de los cubiertos a la hora de probar un juego de bollos. Se come con los dedos, partiendo la parte superior del panecillo en trozos, que se sumergen en la parte inferior. Disfrute del sabor inolvidable de las especialidades de la reina de Zlatibor.
cordero zlatibor
Casi nadie ha visitado Zlatibor sin probar el cordero. Si es así, la invitamos a corregir su error lo antes posible, porque esta especialidad de Zlatibor es la mejor de Serbia, si no más allá.
Los pastos con variedad de hierbas medicinales, el agua limpia, el clima específico de esta región, así como el método tradicional de preparación, confieren a la carne un sabor y olor ampliamente conocido. Los anfitriones de Zlatibor dicen que hay que darle vuelta a la carne en un asador, a fuego alto, durante 4 a 5 horas, con supervisión constante. La carne debe enfriarse durante al menos media hora antes de cortarla y servirla.
Queso y nata Zlatibor
En los pueblos repartidos por las laderas de Zlatibor, la mayoría de las casas, además de las tradicionales, también tienen pequeñas casas de madera llamadas "mlakare" en el jardín. En las tinajas ocurre la magia: se producen quesos y natas que no dejan indiferente a nadie. Son parte indispensable de muchos platos, además del famoso conjunto de bollos, y tú decides si prefieres los quesos tiernos y la nata, que tienen un sabor suave, o los más viejos, que tienen un sabor fuerte y específico. olfato y gusto.
En su amplia gama podrás elegir entre especialidades de leche de cabra, vaca y oveja, y definitivamente te recomendamos que las pruebes todas en el mercado del centro de Zlatibor.
Miel de pino
La miel de pino original se elabora a partir de la resina recogida en las agujas de las coníferas. En este clima no existe tal resina, por lo que la miel de pino se elabora a partir de las propias agujas. Esta miel es un remedio para las vías respiratorias y se recomienda su consumo habitual incluso a personas sanas, para prevenir resfriados y fortalecer todo el organismo. La miel tiene un color oscuro específico y un sabor completamente diferente al de la miel normal. Esperamos que recuerdes llevarte a casa un frasco de este remedio natural.
Zlatibor es un paraíso para todos los sentidos y, sobre todo, para el alma. En esta maravillosa montaña encontrará la tranquilidad perdida en el ajetreo de la vida cotidiana. Apartamentos en Zlatibor te arropará con su calidez y comodidad y te hará sentir como en casa, si no mejor. Los amables anfitriones le darán una cálida bienvenida, estarán encantados de responder a todas sus preguntas y darle pautas sobre cómo pasar el mejor tiempo posible durante sus vacaciones.
Las especialidades gastronómicas de esta región son un paraíso para todos los hedonistas y satisfarán incluso a los huéspedes más exigentes. Además de los platos sugeridos, que son los más famosos, no olvide probar los no menos deliciosos gibanice, cvarka, bollos caseros calientes, leche agria y proja. En un ambiente agradable y una vista espectacular, cada bocado será más sabroso, te lo garantizamos. Sólo depende de ti disfrutar.
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