La tarta de Zorica.
Tarta de Zorica, ingredientes:
Para las cortezas:
- 8 huevos,
- 175 gramos de azúcar glass,
- 1 margarina,
- 150 g de chocolate para cocinar,
- 150 g de plasma molido.
Para presentar:
- 120 ml de nata dulce,
- 150 g de chocolate para cocinar derretido.
Para archivo II:
- 400 ml de crema agria,
- 75 g de azúcar glass,
- 150 gr de plasma molido y
- 50 ml de nata dulce.
Para el archivo III:
- 300 ml de nata dulce,
- 300 ml de crema agria,
- 75 g de azúcar glass y
- 200 g de frutos del bosque.
Para el glaseado:
- 100 g de chocolate para cocinar y
- 1 cucharada de aceite.
Para decorar alrededor del bizcocho, necesitas 2 natas montadas.
Tarta de Zorica, preparación:
Preparando la corteza:
- En un recipiente hondo, separe las claras de las yemas y bata las claras con una batidora hasta obtener una mezcla firme.
- En otro bol, bata la margarina blanda, el azúcar glass y las yemas de huevo. Agregue chocolate derretido y galletas de plasma. Agrega claras de huevo a esa masa y mezcla. Divida la masa resultante en tres partes.
- Poner papel de horno y un tercio de la masa obtenida en el molde de bizcocho y hornear la base en horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
- Repite lo mismo con las dos cortezas restantes.
Y se prepara el relleno:
- Use una batidora para batir la crema dulce hasta obtener una crema batida firme, luego agregue el chocolate derretido enfriado y mezcle.
II preparación de fil:
- Agrega el azúcar y la nata dulce a la crema agria y mezcla lentamente con una batidora, luego agrega el plasma molido y mezcla todo.
Preparación del relleno III:
- Vierta la nata agria y la nata dulce en un bol, agregue 75 g de azúcar glass y frutas del bosque escurridas y mezcle todo ligeramente con un batidor o una cuchara.
- Extienda el primer relleno sobre la primera corteza enfriada, el segundo relleno sobre la segunda corteza y esparza el relleno líquido sobre la tercera corteza.
- Haz el glaseado derritiendo el chocolate con aceite y vertiéndolo sobre el tercer relleno.
- Alrededor del bizcocho se puede decorar con nata montada preparada según las instrucciones de la bolsa como se muestra en la imagen.
El pastel es suficiente para ocho personas.
Tiempo de preparación 120 minutos.
Jelica Podrascanin
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