judías verdes amarillas - judías verdes, amarillas, verdes, de colores... Planas o redondas. Independientemente de la forma y el color, casi siempre lo cocino de la misma manera.
Allí no tocaría nada. Pero a veces pasa que lo preparo de otra forma. Este es uno de ellos.
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Judías verdes amarillas - Kristina Gašpar - Recetas y libro de cocina online
Judías verdes amarillas - judías verdes, amarillas, verdes, coloridas... Planas o redondas. Independientemente de la forma y el color, casi siempre lo cocino de la misma manera.
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cebolla (pequeña)
- 2 piezas de zanahoria
- 1 trozo de pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 500 g de judías verdes amarillas
- 5 cucharadas de avena
- 4 ramitas de eneldo
- 0,5 cucharaditas de curry
- sal al gusto)
- Pimienta al gusto)
- Freír brevemente en aceite caliente la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y la cebolleta finamente picados.
- Agregue las judías verdes y la avena.
- Vierta agua para "remojar".
- Cocine a temperatura media durante unos 15 minutos (agregue agua si es necesario).
- Sazone con eneldo, curry, sal y pimienta.
- Hervir por un minuto más.
Puedes tostar previamente el pimiento rojo brevemente en la plancha caliente. En lugar de avena, puedes utilizar otra cosa de tu elección que le dé a este plato una textura cremosa: harina, algún otro copo, arroz... Y por supuesto, a la hora de servir, puedes añadir ajo picado, crema agria, vinagre... No hace falta decir que puedes preparar judías verdes de la misma forma con carne.
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