Rollo amarillo con mermelada de ciruela: este rollo siempre lo han hecho nuestras bisabuelas, abuelas y madres. No se podría imaginar una celebración bautismal o cualquier celebración sin este rollo. Cada hogar tenía el material para este pastel. Huevos, azúcar, harina y mermelada.
No había batidora, así que usamos un batidor de varillas. Hoy en día todavía se pueden comprar cuerdas de este tipo en las ferias.
No siempre tiene que estar relleno de mermelada de ciruela, puede ser cualquier mermelada, nueces, nata, semillas de amapola, todo según tu gusto y deseo.
Rollito amarillo con mermelada de ciruela, ingredientes:
- 6 piezas de huevos
- 6 cucharadas de azúcar
- 6 cucharada de harina
Archivo:
- mermelada de ciruela
Rollito amarillo con mermelada de ciruela, preparación:
- Primero, separamos las claras de las yemas en un bol, batimos la masa sólida con una batidora, agregamos el azúcar y seguimos batiendo. Luego agrega las yemas de huevo y continúa batiendo hasta que se combine la masa. Agrega la harina, una cucharada a la vez, y mezcla suavemente.
- Luego agrega la yema de huevo y continúa.
- Vierte la masa uniforme en una bandeja cubierta con papel pergamino. El tamaño de la bandeja es de 30 x 20 cm.
- Hornee a 180 grados durante quince minutos.
- Retire la corteza junto con el papel pergamino y enróllela a lo largo. Deja que se enfríe un poco.
Rellenar y enrollar nuevamente. - Corta el rollo en rodajas del grosor que quieras.
Gvozdena Živković
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