Le rêve américain - Sandra Stojiljković Cvetković
Le rêve américain - des crêpes aérées et moelleuses avec une riche garniture crémeuse, chantilly et chocolat. Un régal pour tous les gourmands.
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Le rêve américain - Sandra Stojiljković Cvetković
Pour les crêpes :
- 150 grammes de farine
- 20 grammes de cacao
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 œufs
- 100 grammes de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 250 ml de lait
Pour le remplissage:
- 1 sachet de pouding à la crème sucrée
- 4-5 cuillères de sucre
- 250 ml de lait
- 250 ml d'eau
- 1/2 margarine
- crème fouettée si désiré
- chocolat râpé si désiré
- garniture au chocolat en option.
- Tamisez la farine avec le cacao en poudre et la levure chimique et réservez. Battre les œufs avec le sucre au batteur jusqu'à ce que la masse devienne crémeuse, ajouter l'huile et la moitié du lait, puis continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit complètement homogène. Ajoutez ensuite le mélange préparé de farine, de cacao et de levure chimique au mélange, puis battez avec un fouet. Lorsque le mélange est compact, ajoutez progressivement le reste de lait tout en battant au fouet. Laissez reposer le mélange pendant 5 à 10 minutes avant de cuire les crêpes. A l'aide d'une petite louche, versez le mélange dans la poêle en Téflon chauffée et huilée (en même temps, formez des petites crêpes, pour qu'il vous soit plus facile de les retourner, pour qu'elles ne se fendent pas si elles sont grosses).
- Cuire au four jusqu'à ce que toute la surface de la crêpe soit remplie de bulles, puis retourner de l'autre côté.
- Cuire encore une minute de l'autre côté, puis retirer de la poêle. Répétez le processus jusqu'à ce que vous ayez épuisé tout le mélange (cette quantité donne dix crêpes plus petites).
- Faire bouillir le pudding dans un mélange de lait et d'eau additionné de sucre. Laisser refroidir. Battez-le ensuite avec la moitié de la margarine. Tartinez la première crêpe avec cette garniture, puis placez la seconde, et tartinez-la de la même garniture.
- Placez la troisième crêpe, et dessus à l'aide d'une seringue à pâtisserie, essorez la chantilly sous forme de monticules. Saupoudrer de chocolat râpé, recouvrir de sauce au chocolat et servir. Pour la garniture, vous pouvez également utiliser n’importe quelle autre garniture, garniture, fruit ou miel préféré. Une portion nécessite trois crêpes.
