Lilas blanc, pain de sarrasin.
Lilas blanc, pain de sarrasin, ingrédients :
- 500 g de farine de sarrasin,
- un sachet de levure sèche,
- 300 ml d'eau tiède,
- deux cuillères à café rases de sel et
- 2 cuillères à soupe d'huile.
Lilas blanc, pain de sarrasin, préparation :
- Dans un grand bol, ajoutez la levure sèche, la farine, l'eau tiède, le sel et l'huile, puis pétrissez une pâte lisse. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine en pétrissant.
- Transférez la pâte dans un bol que vous aurez préalablement enduit d'huile, couvrez d'un torchon et laissez reposer environ une heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Transférez la pâte levée sur un plan fariné, puis pétrissez-la à nouveau et enfin placez-la dans une poêle huilée, puis laissez la pâte lever encore un peu pendant environ 30 minutes.
- Avant d'enfourner le pain, faites quelques entailles avec un couteau sur la surface.
- Cuire au four préchauffé à 200 °C pendant environ 45 minutes, soit jusqu'à ce que le pain acquière une belle couleur dorée.
- Sortez le pain, enveloppez-le dans un torchon et laissez-le refroidir quelques minutes.
Verica Poznanović
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