Salade blanchie – revigorant et rafraîchissant !
J'ai un problème lorsque je cuisine les plats que je prépare. Considérant que j'ai décidé de préparer la salade à partir de légumes blanchis afin qu'ils ne s'oxydent pas au repos, d'où son nom.
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Salade blanchie - Kristina Gašpar - Recettes et livre de recettes en ligne
Salade blanchie - revigorante et rafraîchissante !
- 300 g de carottes
- 200 g de céleri-rave
- 1 cuillère à café de sel marin
- 1 cuillère à soupe d'huile de votre choix
- 1 jus d'un citron
- 0,5 cuillères à café de poivre
- persil (au goût)
- citron (rondelles)
- noisette grillée
- Nettoyez et blanchissez les légumes pendant cinq minutes maximum - faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée.
- Râpez les légumes refroidis, versez l'huile, le jus de citron, le poivre et ajoutez plus de sel au goût. Mélangez bien tous les ingrédients.
- Au moment de servir, décorez la salade de quartiers de citron, de feuilles de persil et de noisettes torréfiées. De cette façon, vous enrichirez le goût de la salade.
- Je recommande vivement la salade à tous ceux qui jeûnent, mais aussi aux mangeurs de viande. Il convient aux prochaines vacances car il est léger et rafraîchissant 😉