Biscuits de Noël - Kristina Gašpar
biscuits de Noël – pour les prochaines vacances !
Les couleurs que j'associe aux fêtes de fin d'année sont définitivement le rouge, le vert et l'or et bien sûr, inévitablement, la couleur du chocolat.
C'est pourquoi, lors de la préparation des repas, j'utilise des aliments de la couleur spécifiée. Bien entendu, il est parfois nécessaire d’utiliser du colorant alimentaire pour obtenir l’effet souhaité.
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Biscuits de Noël - Kristina Gašpar
- Ingrédients nécessaires pour la partie 1 :
- 1,5 dl d'eau
- 100 g de sucre
- 100 g de margarine
- 100 g grillés (grossièrement moulus, noix)
- 150 g de plasma à jeun broyé
- 1 sachet de sucre vanillé
- au goût d'écorce d'orange
- Ingrédients nécessaires pour la partie 2 :
- 100 g de chocolat
- 100 g de margarine
- 50 g de sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe d'eau
- Ingrédients nécessaires à la décoration :
- 50 g de pépites de chocolat
- 100 g de pâte d'amande
- colorant alimentaire rouge et vert
- 1ère partie : porter à ébullition l'eau et le sucre, puis ajouter la margarine. Lorsqu'il fond, retirez du feu, puis ajoutez le sucre vanillé, le zeste d'orange et les noix. Attendez qu'il refroidisse un peu, puis ajoutez le plasma. Formez des boules de la taille souhaitée à partir du mélange, mettez-les dans des corbeilles en papier et pressez-les pour que la partie supérieure soit plate.
- Partie 2 : faire fondre le chocolat avec de l'eau à feu doux. Battez la margarine avec le sucre en poudre, puis ajoutez le chocolat chaud et battez jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.
- Sur la première partie, déposez la deuxième partie, avec une seringue ou une cuillère.
- Décorer avec des miettes de chocolat, des feuilles vertes et des boules rouges en pâte d'amande colorée. Pour réaliser cette décoration, vous n'avez besoin d'aucun outil hormis un simple couteau pour couper les feuilles. Façonnez les boules à la main.
